Покрај тоа што на храната ѝ дава специфичен вкус, маслото од сусам може да обезбеди и одредени здравствени придобивки како што се подобрување на здравјето на коските кај жените во постменопауза.
Истражувачите од Тајван ја анализирале оваа можност во студија за животни. Тие сугерираат дека маслото од сусам има позитивен ефект врз нивото на половиот хормон естроген. За возврат, се чини дека зголемените нивоа на естроген ја спречуваат остеопорозата, состојба која предизвикува слабеење и кршливост на коските кај повозрасните жени.
Во што се состоело истражувањето?
Авторите на студијата зеле 24 женски стаорци стари 12 недели чии јајници биле хируршки отстранети. Тие потоа биле поделени во четири групи:
Стаорци кои имале лажна операција
Стаорци кои имале вистинска операција
Вистински хируршки стаорци кои примаат 0,25 милилитри/килограм (мл/кг) масло од сусам орално
Вистински хируршки стаорци кои примаат 0,5 мл/кг масло од сусам орално
Последните две групи примале масло од сусам четири месеци, почнувајќи од моментот кога закрепнале од операцијата и покажале витални знаци.
По анализата, авторите на студијата откриле дека маслото од сусам го одржува серумскиот естрадиол (форма на естроген) и ароматазата (рецептор на естроген) кај стаорците кои примале масло од сусам. Нивоата на овие два хормони биле многу повисоки во групите со суплементација отколку во групите без суплементација.
Додека естрадиолот игра важна улога во здравјето на коските, неговото ниво обично се намалува по менопаузата. Одржувањето на нивоата на ароматаза може да биде начин да се задржи нивото на естроген доволно високо кај жените кои минуваат низ менопауза.
Стаорците на кои им било дадено масло од сусам исто така покажале позитивни знаци за формирање на коските, имено зголемена минерална густина на коските, серумски остеокалцин и мерења на трабекуларната површина. Тие, исто така, покажале зголемени нивоа на проколаген-I C-терминален пропептид (маркер за синтеза на колаген) и намалени нивоа на N-телопептид, маркер за губење на коскената маса.
Фитоестрогените во маслото од сусам се одговорни за коските
Маслото од сусам може да го зголеми естрогенот бидејќи е богато со фитоестрогенски соединенија. Фитоестрогените се соединенија кои се наоѓаат во растенијата кои се структурно слични на естрогенот. Познато е дека тие имитираат како функционира половиот хормон во телото со врзување за естрогенските рецептори во клетките.
Врз основа на други студии, фитоестрогените можат да намалат многу од симптомите поврзани со менопаузата предизвикани од ниските нивоа на естроген.
Затоа, авторите на студијата забележале дека фитоестрогените можат да бидат добра алтернативна терапија за замена на хормони (ХРТ), бидејќи имаат помалку несакани ефекти. Накусо, според нив, употребата на ХРТ за лекување на постменопаузална остеопороза предизвикала загриженост во врска со срцевите удари и ракот на дојка.
Добро познат фитоестроген е изофлавонот, кој го има во изобилство во сојата и производите од соја. Истражувачите спомнале и дека маслото од сусам содржи лигнани, кои сочинуваат други фитоестрогени соединенија. Еден таков лигнан во маслото од сусам е сезаминот, кој првенствено се наведува како одговорен за здравствените придобивки од маслото од сусам.
Покрај одржувањето на нивото на естрадиол во серумот и промовирањето на растот на коските кај стаорците со суплементи, авторите на студијата исто така забележале дека маслото од сусам има својства кои се борат против воспаленија и оксидативен стрес.
Авторите на студијата укажале и на можноста за користење на масло од сусам во комбинација со пробиотици за решавање на остеопорозата кај жените во постменопауза.
„Докажано е дека пробиотиците како што се Lactobacillus и Bifidobacterium го спречуваат губењето на коскената маса. Интересно е тоа што производите ферментирани со лактобацили, како што се млекото и обезмастеното млеко од соја, имаат корисен ефект врз здравјето на коските. Може да се очекуваат иновативни истражувања со комбинирани третмани со употреба на пробиотици и масло од сусам, кои може да имаат сингенетски ефект врз остеопорозата“, напишале истражувачите.