Зимската исхрана се разликува од летната во однос на физичката активност и внесувањето калории. Урамнотежената и здрава исхрана базирана на разновидна храна ќе му обезбеди на детското тело потребни хранливи материи и оптимален внес на енергија.
Во текот на зимата, изборот на свежа храна е ограничен, па затоа детската исхрана треба да биде организирана така што половина од неа ќе се состои од сложени извори на јаглехидрати – овошје и зеленчук, како и интегрални житарки и нивните производи. Другиот дел од исхраната треба да се состои од добри извори на масти и лесно сварливи протеини, како што се црвено и бело месо, јајца и млечни производи и риба.
– Во текот на зимата, како и за време на вируси и настинки, важно е да се збогати исхраната со витамини Ц и Д. На децата треба да им се понуди што е можно повеќе сезонско овошје, како што се цитрусни овошја, калинки и киви, бидејќи тие им го обезбедуваат многу важниот витамин Ц. Децата понекогаш не сакаат да јадат свежо овошје, но можете да им го подготвите во форма на сокови и смути.
Храната богата со витамин Д е исто така важна, како што се масната риба, збогатеното млеко и додатоците во исхраната, со оглед на тоа што не сме доволно изложени на сонце во зима. Сепак, масната риба е најважна и треба да се консумира колку што е можно повеќе.
Децата треба да се навикнат и на кисела зелка и кисел зеленчук од мали нозе. Исто така, има салати, зелен лиснат зеленчук – прокељ, слатка зелка, карфиол, брокула… Сите горенаведени треба да се вклучат во исхраната бидејќи се висококвалитетни хранливи материи за зимските денови – објаснува нутриционистката Мирна Трумбеташ.
Тиквата, слаткиот компир и компирот се одличен извор на енергија
Кога станува збор за зимската исхрана, многу е важно да се зајакне имунолошкиот систем и да се одржи топлината во телото, особено по долг престој на студ.
– Дефинитивно препорачувам супи за брзо загревање на телото. Тие се одличен избор за зимските денови. Можат да бидат на база на месо или зеленчук (на пр. тиква, карфиол или брокула). Исто така, се препорачуваат чорби, направени од сите сезонски зеленчуци – прокељ, зелка, грав со репа… Можете исто така да ставите сушено месо во чорби и супи – објаснува Трумбеташ, додавајќи дека потешката храна е дефинитивно погодна за овие студени зимски денови.
Одличен извор на енергија за ручек или вечера ќе бидат печени, динстани или варени коренести зеленчуци како што се моркови, зимска тиква, сладок компир и компири. Тиквата е богата со витамин А и каротеноиди, кои го штитат здравјето, го зајакнуваат имунитетот и ја одржуваат кожата здрава, а е и добар извор на растителни влакна. Повеќето тикви имаат сладок вкус и децата ќе ги прифатат без никакви проблеми.
Слатките компири се исто така извор на растителни влакна, полни со витамин А и калиум. Неопходен дел од зимската исхрана е исто така базиран на зимски зеленчук, меѓу кои се кисела зелка, пиперки, печурки, краставици, пиперки и цвекло… Овие намирници се богати со пробиотици, кои обезбедуваат добро варење, а се богати и со витамин Ц.
Децата кои го прескокнуваат појадокот се поспани и имаат послаба концентрација
И конечно, нагласува нутриционистката, појадокот е исклучително важен и никогаш не треба да го прескокнуваме, особено во текот на зимата. Тој обезбедува 40 проценти од дневните енергетски потреби на телото. Децата кои го прескокнуваат појадокот често имаат послаба концентрација и се попоспани од своите врсници. На пример, појадокот од интегрални житарки не дебелее, а му дава на телото енергија што му е потребна. Исто така, добар појадок во зима е кајганата бидејќи им дава на децата доволно енергија да издржат до ручек.
На децата од училишна возраст им се потребни пет оброци; појадок, ручек, вечера и две ужини. Тие треба да се јадат во редовни интервали. Децата го следат примерот на своите родители, па ако нема овошје во куќата, не треба да очекувате дека ќе им се допадне.
На децата кои слабо се хранат треба да им се даваат мултивитамини и капсули со омега-3 масни киселини, но не треба да претерувате со витамините или да ги давате сами. Консултирајте се со експерти бидејќи предозирањето со додатоци во исхраната може да биде штетно и важно е да се знае точно што им недостасува.